2020/2/14 |
「氷温寒熟そば」が食べられます! |
2月13日に日光市匠町の『日光そば処 たくみ庵』さんで試食会を開催した「氷温寒熟そば」が、日光市内のお店で食べられます。 「氷温寒熟そば」は、日光産玄そばを−2℃の氷温域に貯蔵したもので、凍るまいとして玄そばが生態防御反応をおこし、アミノ酸が増加して旨味が増すことが知られています。 皆様も是非ご自分の舌で味わってください。
日光氷温寒熟そば取扱店(令和2年2月17日現在) (店舗) (電話 市外局番0288) ●やぶ定(今市639-10) 21-0375 ●手打並木そば(今市117) 21-0956 ●一歩庵(芹沼1766-91) 21-7997 ●小代行川庵(小代371) 27-3535 ●観世音そば下の家(岩崎1032-5) 27-3000 ●きすげの郷蕎粋庵(今市733-1) 25-5778 ●一庵。(並木町19-10) ●そば処しろやま(木和田島3039-2) 26-0511 ●そば処さくら家(大沢町789) 26-4827 ●青木屋(大渡1053-3) 21-8934 ●霧降庵(所野1546) 54-0473 ●日光そば処たくみ庵(匠町7-46) 53-6323 ●林屋(安川町5-24) 54-0884 ●そば処竹澤家(所野8-3) 54-3678 ●手打そば朝日屋(川治温泉高原53-3) 78-0109 ●十割そば大黒庵(藤原851) 76-1078
※順不同 |
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